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ピエール・エルメ&中島眞介のスペシャルコラボレーション「デザートビュッフェ」

3年ぶりにニューオータニ東京の新春デザートブッフェに行ってきました^^!
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中央線の遅れで13時ぎりぎりについたので、混んでいたらどうしようと心配していましたがかなり空いていてホッとしました^^一般客は宿泊客の後に受け付け順に呼ばれ、先にお金を払い中に案内されるシステムでした。
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そういえば今年は寅年なんだな~と今更思ったり^^;
エルメのブッフェ台
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マカロンやショコラも最初は取り分けていただく方式でしたが途中でトングが用意されセルフになりました。
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SATSUKIのブッフェ台
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サラダ・デ・フルーツ・フレイズ
どうやっていただくのが正解か分からず別々にいただいてしまいました^^;いろんなフルーツたっぷりでおいしかったです。生地はパウンドケーキとブリオッシュの中間くらいな感じでした。
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デクリナイゾン・サラー
パッションソースの酸味が爽やか。ほっくりとした栗が甘くておいしいです♪
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ショコラ(チュアオ、ピエトラ、キャレマン・ショコラ、プラリネ・ノワール、アンブル)チュアオはカシスの酸味がしっかり。それぞれ味わい深くコーヒーがすすみました♪
マカロンクロエ ショコラの濃厚な風味とフランボワーズの酸味がしっかり感じられました。
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エモーション・モンブラン(左上)エルメのモンブランはやっぱりおいしいです!マロンペーストもクリームもおいしい~!下層は酸味も感じられました。今までいただいたエモーションの中でも1番気に入りました♡
ガレッド・デ・ロワ・キャレブラン(左下)ガレット・デ・ロワはずっと気になっていたので登場してかなりうれしかったです!さくさくのパイ生地がとってもおいしい~!2位!
ケック・ピスターシュ・プラリネ(右上)しっとりとしてピスタチオの風味がほんのり感じられました。
チュアオ(右下)
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チュアオ断面図 濃厚なチョコレートにカシスの酸味がマッチして美味♪
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三栗モンブラン(左からPARISモンブラン、TOKYOモンブラン、MILANOモンブラン)
ホテルde栗拾いを思い出しながら楽しく食べ比べしました^^
ヘーゼルナッツ&タルト生地がさくさくとしたPARISモンブランが1番すきでした♪5位!TOKYOモンブランは大きなわらび餅入りで面白い~MILANOモンブランはピスタチオ入りで土台は柔らかなスポンジでした。
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ホットくずあんかけメロン
温かいくずと冷たいアイスのコラボで面白おいしくいただきました^^使われているマザー牧場牛乳ジェラートはミルキーでやっぱりおいしい~♪
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苺タルト(下)ねっちりどっしりとしたタルトはチョコレートの装飾が加えられているだけで普段ガーデンラウンジや幕張のザ・ラウンジで登場するものと同じな印象でした。
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胡麻シュークリーム
さっくりとした生地に胡麻の風味たっぷりのクリームがつまっていておいしい♪
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下町健康揚げパン(ツインあんドーナツ、ビーフシチュー)
正直どちらも普通に感じてしまいました(汗)これ(もっと大きいサイズですが)が1つ800円とかで売られているというのはちょっと自分には理解できないです。(SATSUKIのスーパーシリーズもそうですが)かなりお腹にもたまるのであえて食べなくてもいいかな~と思ってしまいました。
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スーパークラシックツインロール(上)生地はカステラのような素朴な甘みがしました。
煎茶ロール(下)もっちりとした葛入りでさっぱりとしたおいしさでした♪
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チョコレートシフォンケーキ
し~っとりとしてチョコの風味もミルキーな生クリームも気に入りました!4位!
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下町健康揚げパン(シュリンプカレー・エビチリ)エビチリは甘めでした。中身だけ食べたかったです^^;
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タルト・アンフィニマン・カフェ(上)コーヒーの風味がしっかりとしてとろとろまろやかでおいしい♪ざっくりとしたタルト生地もさすがのおいしさです!
タルト・アンフィニマン・バニーユ(下)もともと大好きな品ですがこちらはいつも以上にとろ~りとしてバニラの濃厚な風味が楽しめ感動的なおいしさでした><!1位!
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葛きり きりりと冷えていてつるつるっとおいしい~♪
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半熟プリン(中央上)とろとろクリーミーでとってもおいしかったです♡3位!
スーパーpureプリン(中央下)生クリームがおいしいです♪かっちりめでした。
湯葉豆乳プリン(右)湯葉を薄めた感じで好みとは違いました><
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下町健康揚げパン(蟹エビグラタン) エビがしっかり入っていてクリーミーでなかなかおいしかったです。 
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ミルフィーユ(左上)さくさく香ばしくよかったのですが、いつもよりクリームが変わった風味がした気がして「あれ?」という感じでした。
セレスト(左下)いつも以上に酸味がしっかり感じられました。
マカロンピスターシュ(右上)普段よりねっちりとしていました。
マカロンカラメル(右下)こちらもねっちり。カラメルの風味がとっても主張しています!
こちらの一皿はいつもなら大好きなものばかりなのですがなぜか今回はあまりピンとこず残念でした~
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ポテトフライ 普通ですが口直しにはいいです。
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マンゴーシャーベット(上)ワイルドな味でちょっと苦手でした。
抹茶アイス(左下)ストロベリーシャーベット(右下)割と普通かな。
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バニラアイス バニラビーンズがしっかり入っていておいしい♪

いくつか期待値を下回る品もありましたが、とてもおいしくものがたくさんで幸せなひと時を過ごすことができました(*^^)やはりこちらにくるとお正月気分が一気に高まります!良い「デザートビュッフェ始め」ができよかったです♡
★★★★(4.5)
食後は庭園を散歩しました♪
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日差しが温かく、とても気持ち良かったです^^
by lovelygoma | 2010-01-02 20:38 | ケーキ・デザートバイキング | Comments(4)
Commented at 2010-01-02 21:40 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lovelygoma at 2010-01-02 22:48
>鍵コメさん
お姿は拝見したのですがご挨拶もできず大変失礼しました><
こちらはお正月らしい特別なイベントでいいですよね♪確かに値上がりした幕張と比べるとこちらの方が魅力的な気がします~なんといってもエルメがありますしね!GWも楽しみです^^(行かれるとよいのですが・・・)
Commented by piomakojunyou at 2010-01-03 09:14
新年あけましておめでとうございます♪
ゴマさん、この素敵なイベントに行かれたんですね。
うらやましい~~~~~。
エルメとサツキですから、行きたいのはやまやまなのですが、
三が日なので、自粛してしまいます。。。でもやっぱり豪華ですね!!
GWにもあるんですか?行ってみたいかも~~~。
Commented by lovelygoma at 2010-01-03 22:10
>pioさん
明けましておめでとうございます!^^
はい~新年早々ケーキバイキング道まっしぐらです(笑)エルメ大好きなのでたまりませんでした♡
GWも毎年2日間開催されますよ~ただこちらは予約段階で満席になってしまうことがほとんどなので要注意です!
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