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ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル マリンブルー 桜デザートブッフェ

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シェフズテーブルカード提示で2090円に♪
今回はブッフェ利用客は4組くらいでこちらのお店らしい落ち着きを取り戻していました。あまり空いていても今後の存続が不安になってしまいますが先月のように混み混みよりはやっぱりまったりできるほうがうれしいな。今まで不可だと思っていたのですが珈琲・紅茶は変更も可とのことでした。
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ブッフェ台は桜一色!
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サンドイッチ(左)マヨネーズたっぷりのトマト&きゅうりとハム&チーズの2種類です。
サラダ(右)今回はスナップエンドウ入りでうれしい♪生オニオンはやっぱり苦手><甘いゴマドレッシングがおいしいです~もう1種は中華ドレッシングでそちらもなかなかでした。
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桜餅(左上)久々に食べるとしみじみおいしい^^昔はこの葉っぱが絶対無理!と思ってたな~今では甘じょっぱくて大好きです♪煎茶がほしくなる~
桜ムース(左下)ホワイトチョコレートのムースと抹茶のムースがマッチしてとろける味わい・・・♪小豆&もっちもち白玉で和風テイストに。ピスタチオ片もアクセントになっていました。とても工夫の凝らされた逸品だったと思います。勝手にランキング1位!
シュークリーム(右上)ざくっざくのシュー皮がたまらなく好み!シュー生地はこうあってほしい!たっぷりのとろ~り桜クリームもたまりません♪2位!
桜チーズケーキ(右下)あまり桜の風味は感じられませんでした。先月のものよりはよかったけれどやはり以前の濃厚なチーズケーキのほうが好きだったな~
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シュークリーム断面図
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桜プリン(左上)優しい甘さのプリンは先月と同じものかと思いますがソースが違うだけでずいぶんおいしく感じられました。
桜ゴマ豆腐(左下)黒蜜の味が豆腐の味に負けてしまっていて微妙な印象でした。
桜の花ゼリー(右上)ぷるんぷるんで爽やかな桜の風味がしておいしかったです。チョコはミスマッチだったかな^^;
桜パンナコッタ(右下)まろやかクリーミーで美味しい~!4位!
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桜はちみつロールケーキ(左上)粗めのカステラのような生地でした。これはちょっと期待しすぎたかな。マカロンは先月のものよりさっくりしていました。
桜スイートコーン(左中央)ちゃんと桜クリーム入りで感心しました。
マンゴープリン(左下)さっぱりおいしかったです。
桜ショートケーキ(右上)普通のショートケーキな印象でした。クリスマスフェアの時のもののほうがしっとりとしておいしかったです。
桜モンブラン(右下)まろやかクリームとざっくざくの香ばしいタルト生地がマッチしておいしい!2位!
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桜スイートコーン、桜モンブラン断面図

先月はあれ?という感じでしたが今回は安定感のある内容に戻っていてホッとしました^^大好きな桜デザートを満喫することができよかったです♪来月のテーマは「お茶」とのことで去年の4月の「チョコレート」とは異なるようです。ここから違うフェアが展開されてゆくのでしょうか・・・?でも英国フェアはぜひまたやってほしいです!
★★★★(4)
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by lovelygoma | 2011-03-08 23:35 | ケーキ・デザートバイキング | Comments(0)
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