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ロイヤルマナーフォートベルジュール

小田原の結婚式場で行われているランチ&スイーツッビュッフェに行って来ました♪前金制で2600円、クレジット払い不可、12時~15時時間制限なしです。残りの日程は8月20日と28日!
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会場はまさに結婚式場!利用客は少なめでした。
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最初にウェルカムドリンクとしてりんごジュースにざくろシロップと紅茶を入れたものが提供されました。よくかき混ぜてくださいとのことで言われたとおりに。すっきりとして意外なおいしさでした!メニュー表のノンアルコールカクテルもおそらく同じものだったと思います。
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オードヴルバリエ
生ハムおいしい~♪キッシュもさっくりしていいね~肉の脂身も臭みが無くていける!左下のはパプリカの風味がしっかり。
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かぼちゃの冷製ポタージュ
かぼちゃの風味が濃厚でおいしい!パンも一工夫されているようでかりっと香ばしくとても美味でした~♪
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シーフードラザニア 
名前からしてボリュームがありそうだな~と思ったのですがコーヒーカップくらいの大きさでかなり小さめです。私はこれならデザートブッフェに支障がなくていいな♪と思ったのですが相方は食べたりなかった模様^^;しかし小さめながらイカホタテ鮭海老とまさにシーフード三昧でチーズも香ばしくかなりおいしかったです!
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ホットコーヒー 濃すぎずよかったです。
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こちらのデザートプレートを食べ終えてからワゴンが来るとのことでした。
ショートケーキ(左上)◎しっとりとしたスポンジにまろやかな生クリームがマッチして美味♪
レモンのタルトレット(左下)きゅっと酸味がきいています。タルトはさくっと。
オペラ(右上)◎かっちりチョコにまろやかバタークリームがマッチして本格的なおいしさ!
オレンジ風味のレアチーズ(右下)もう一声チーズのこくがほしいところ。
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いきなり会場が暗くなりチェリージュビレの実演が。一瞬で終わってしまうのでうまく写真撮れず^^;
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出来上がったチェリージュビレが1人1皿ずつテーブルサーブされました。 
会場がワインの香りで包まれるほどアルコールをきかせていたのでちょっと心配しながらいただきましたがお味はさほどアルコール強い!という感じではなくよかったです。バニラアイスが濃厚で美味!
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ここでワゴン登場。(がらがら音がかなりうるさかった^^;)先ほど提供されなかったケーキを1種類ずついただくことに。
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ベイクドチーズケーキ(左)◎濃厚チーズケーキにさくっと香ばしい土台がマッチしてうま~!本日のお気に入りナンバーワン!
フルーツロールケーキ(右上)しっとり生地にフルーツ入り。
マンゴームース(右下)マンゴーの風味しっかり。
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紅茶シフォンケーキ 紅茶の風味しっかりでおいしい♪しっかり生クリーム添えなのもうれしい♪
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ライチとグレープフルーツゼリー(左)ごろっとライチ入りなのが珍しかったです。ゼリーは固め。
クレームブリュレ(右)◎カラメリゼが香ばしくて美味♪
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再び何の前触れも無く会場が暗くなりフランベタイム。違う実演品かと思いましたが利用客のタイミングにあわせてその都度チェリージュビレを作っているよう。
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ベイクドチーズケーキ、ショートケーキ、オペラをリピ。・・・お願いしたのはこの3つだけだったのですが「他のケーキも盛っちゃいました^^」とのこと。・・・えー正直ないわーそれはサービスちゃうわー結局食べましたけどこれは残されても文句言えないと思う。配られたアンケートにもしっかり書いておきました。
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クレームブリュレもリピ!カラメリゼしたてだったようで熱冷が楽しめました♪クリームのなめらかさもカラメリゼのパリパリ感も先ほどより上でよりおいしい!
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ジャスミンティー ハーブティーもアイスが用意されているのが珍しかったです。
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新たにお客さんがやってきたので再びフランベー!
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1番のお気に入りのベイクドチーズケーキと伺ってみたところ単品提供OKしてもらえたバニラアイスで〆

リスペクトタイム(分かる人にだけ分かるネタ笑)でちょっとけちがつきましたが料理もデザートもおいしく、提供もスムーズでお替りもよく聞きにきてくれいい時間を過ごせました♪
★★★★(4)
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by lovelygoma | 2014-08-11 22:49 | ケーキ・デザートバイキング | Comments(0)
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