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ピエール・エルメ サロン・ド・テ サンデーブランチ 2007年10月

大好きなピエール・エルメ サロン・ド・テで行われているサンデーブランチに出かけて
きました♪^^
11時~13時半 3500円(税サ込み)です。
おしゃれ~な店内でやっぱりちょっと緊張しましたが素晴らしい内容で感動の連続でした!
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まずはおいしいアールグレイがお出迎え^^実際の開始は11時20分頃でした。
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サンドイッチ・ピキロス(左上)赤ピーマンがと~っても甘くて感動!卵と生ハムとあいまって
絶妙のハーモニー♪ただあとで食べたらちょっと卵が濃ゆく感じでしまいました。
クロワッサン(左下)表面はぱりっぱりのさくっさく、中はし~っとり生地がのびる~♪
完璧な食感に加えてバターの香ばしいこと!ほんのり甘さもあって思わず笑ってしまう
くらいおいしい~!今まで食べたクロワッサンで断然1番!気に入りました!!
勝手にランキング軽食編1位!
キッシュ・ロレーヌ(右上)ふわっふわの卵の生地においしいベーコンが挟まってさくっと香
ばしい生地でとどめ!これも今まで食べたキッシュの定義を覆される逸品でした!
たださめてしまったものはちょっとベーコンのしょっぱさが目立ってしまっている気もしました。
とはいえ十分すぎるほどおいしいです^^軽食編2位!
ブリオッシュ・クラブ(右下)具はカニの味たっぷりでおいし~くあえられていて最高!
ブリオッシュがまたバターの香り豊かできゅきゅっとした食感がよく最高!軽食編3位!
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ブリオッシュ(左)しっとりした生地もこうばし~い皮部分もすごくおいしい!
ブリオッシュをこんなにおいしいと思ったのも初めて!
サラダ・パート(右上)トマトが甘い♪これはわりと普通な印象でした。
サラダ・ランティーユ(右下)豚バラ、レンズ豆、赤玉ねぎとちょっと苦手な組み合わせでした。
味は酸味がほんのりなあっさり風味。
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バニラティー 本当にバニラの風味がして素敵^^
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マカロン(プレニチュード)(左)さくっと歯切れのいい生地にねっちょりカラメル入りチョコレート
ガナッシュとかりっと香ばしいフレール・ド・セルのチョコレート片が挟んであります。
一度で2度3度おいしい幸せが~><勝手にランキングデザート編3位!
マカロン(サティネ)(中央)オレンジとパッションフルーツのゼリーが挟まっていて爽やかで
おいしい~!クリームチーズのクリームとも相性抜群♪
クレームブリュレ(右)卵の味がしっかりなプリン、という感じでした。
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そして!!今回の本命ミルフィーユ・モザイク(上)登場~!!
おいしいってわかってはいたのですけれどね。もうもう想像をはるかにこえるおいしさ!
一口ごとに感動><パイ生地は相変わらずさくさくで独特のバターの風味がたまりません!
まろやかなピスタチオのマスカルポーネクリームとグリオットチェリーのコンポートも相乗
効果でおいしい!これをいただいた瞬間、本当に来てよかった~と思いました。
デザート編1位!
ガトーショコラ(中央)ガトーショコラって正直あんまり好きなケーキではないです。
おもくてくどいイメージがあって・・・しかし!!そんなイメージもこの逸品で一変!
し~っとりしてチョコレートの濃厚な味わいが口の中にとろける~~し・あ・わ・せ☆
デザート編4位!
サラダ・レギューム(下)それぞれ野菜が甘くてドレッシングがまたおいしくて・・・これまた
想像以上のおいしさ!
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チーズケーキ・プレニチュード 
あまじょっぱいカラメルとざくざく食感が小気味いいチョコレートガナッシュの組み合わせが
驚きのおいしさ!とろりとかけられたチョコレートもぱりぱり香ばしいチョコレート2種の
トッピングも最高!はっとしてしまうほどのおいしさに感激です!デザート編2位!
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3種から選べるメインの一つ「トマトのタルト」トマトがかなり甘い!タルトはぱりぱり香ばしい♪
パイ生地でした。生ハムがすごくおいしくてこれはごちそうです~!
サラダはドレッシングがオイリーな感じで好みではなかったです。
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塩ダラのミルフィーユ仕立て
塩ダラはしょっぱい!と思いましたが中央の香ばしいパイ生地、下のマッシュポテト
とあわさるとちょうどよい感じでとてもおいしく、さすが完成しつくされた逸品でした。
もう一つのメインは「ハーブのオムレツ」でした。
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洋梨のタルト 洋梨がしゃきしゃき、タルトがサクサクパリパリでおいしかったです^^
ほんのりバニラ風味もグー♪デザート編5位!
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サラダ・フリュイエキゾチック(左)フルーツがどれも甘くて美味しかったですがハーブ
がちょっと気になる感じでした。
グレープフルーツジュース(右)普通においしかったです。
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フルーツガーデン 甘酸っぱい感じでした。
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テーブルサービスのパンデピスのアイス
アイスはシナモンやスパイスの味がしっかりしました。
ばりんばりんに凝縮されたパンが珍しくておもしろかったです。
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カフェオレ
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入れ替わりで登場したマカロン(サティネ)クリームチーズが濃厚でおいし~^^
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セレモニー
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テーブルサービスのミス・グラグラ モンテベロ
アイスはピスタチオがたっぷり楽しめておいしかったですが周りのマカロンがねちゃっと
した感じで好みではなかったです。
感動的においしい品ばかりで至福の時間でした・・・!種類は少なめでしたがお気に入り
をリピートしたくなるのでかえってちょうどよいくらいでした。素晴らしい思い出となりました
*^-^*
★★★★(4.5)
by lovelygoma | 2007-10-28 22:05 | 朝・ランチ・ディナーバイキング | Comments(4)
Commented by genova1991 at 2007-10-28 22:21
わ~美味しそう~♪
イクスピアリですか?
久しく行ってませんが、こういうサンデーブランチを
頂けるのなら、是非とも行きたいです~♪
Commented by lovelygoma at 2007-10-29 20:56
>genova1991さん
正解^^イクスピアリです♪
感動的に美味しいものばかりで最高でした~!
よろしければ予約してお出かけしてみてください~^^
Commented by オードリー at 2007-10-30 07:02 x
どれも美味しそうだけれど、ミルフィーユ・モザイクと
洋ナシのタルトを食べてみたいわ。
一番最後の緑色のはなんですか?
Commented by lovelygoma at 2007-10-30 21:43
>オードリーさん
ミルフィーユモザイクはすんばらしくおいしかったですよ!!
ぜひオードリーさんにも召し上がっていただきたいです♪
洋梨のタルトもとてもおいしかったです^^
最後のはピスタチオと苺のアイスをマカロンでサンドしたもの
です~
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