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パレスホテル ハミング

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いつでも行けると油断?してしまうせいかついつい後回しになっていたハミングのデザートブッフェですが↑の5月2日の日経新聞の記事を読み、これは今のうちにいっておかなくては!とようやく再訪しました。
今回は予約できました。
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土日祝14時~17時 制限時間なし 2310円(税サ込み)
なでしこ会員の10パーセントオフは利用不可になっていて
残念でした。
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ミルフィーユ(右上)やっぱりこちらのお気に入り!サクサクはまったくしていないのですが
なめらかなたっぷりクリームがしっとりパイ生地とあいまっておいし~い!勝手にランキング
2位!
ロールケーキ(上中央)見た目ほど味はきつくなく、優しい甘さでした。
チョコフランボワーズムース(左上)チョコ甘さとフランボワーズの酸味があっていました。
キャラメルチョコムース(左下)キャラメルとチョコはやっぱり相性ばっちり^^
上のナッツのアクセントもグー♪
うぐいす(右下)抹茶の味がしっかりとして「和」なケーキでした。土台はしっとりめ。
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うぐいす断面図
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チョコナッツケーキ(左上)がっしりしていました。
パウンドケーキ(上中央)見た目から想像したよりずっと軽くややぱさついていました。
フランボワーズケーキ(右)フランボワーズクリームの優しいミルキーな甘さがしっとり
スポンジとあいまっておいしい!4位!
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ソーセージパイ 口直し品ですがおなかが空いていたので最初にいただきました^^;
さっくりパイ生地がおいしい♪
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プリン どこか昔懐かしいお味。
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ピュイダムール(左上)なめらかなクリームチーズにしゃきしゃきリンゴ、生地は
やはりサクサク度0ですがこちらもおいしくバランスのよい組み合わせでした♪5位!
アーモンドケーキ(左下)しっとり固めの焼き菓子感覚でおいしくいただきました。
スフレチーズケーキ(右上)しっとり濃厚めなチーズがよかったです。
デリス・オ・マロン(右下)濃厚なマロンクリームがおいしい!トッピングの栗もおいしくて
栗好きにはうれしい一品でした^^3位!
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プウペ(左上)すっと軽い口どけでベリーの酸味が爽やかでとてもあっさりといただけました。
チョコパウンドケーキ(左下)濃厚でビターでした。
ザッハトルテ(右下)まろやかなチョコクリームがとろけておいしかったです♪
チョコチップパウンドケーキ(右中央)サクサクとしたチョコチップの歯ざわりが良く楽しめ
ました。
フルール・ド・カフェ(右上)コーヒーゼリーの中から生クリームがじゅわ~っとでてきます。
以前いただいたときよりもあっさりと食べやすくなっている印象でした。
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プウペの断面図
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フランボワーズ
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なめらかなフランボワーズムースとキャラメルムースの相性が良くざっくり土台もおいし
くてとても気に入りました!1位!
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アプリコットデニッシュ(左)今回は生地がしんなりしていて残念。
ズッパナポリターナ(右)バナナの味が特にしっかり感じられました。
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ラムレーズンタルト(左)ざっくり土台はおいしかったですがちょっとラムレーズンが
多すぎる印象でした。ラムレーズン大好きな相方はかなり気に入っていたようですが^^;
オレンジシャーベット(右)ちょっとぬるっとしていて繊維を感じました。
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ストロベリーシャーベット(左)さっぱりとおいしかったです。
抹茶小豆パウンド(上中央)抹茶の味が濃ゆく、ゴマのぷちぷち感・小豆とあいまって
ほっこりおいしかったです^^
パウンドケーキ3種(苺、チョコ、チーズ)(右)どれもややぱさっとしていました。
それぞれの風味はなかなか楽しめました。
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ポテトチップス 途中でサーブされました。口直しにはもってこいですね^^
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キャラメルマンゴームース(左)キャラメルとチョコの相性はよかったのですがマンゴーが
どうしても調和しない印象でした。
ロールケーキ(右)中はまだ凍っていましたがアイスケーキ感覚でおいしくいただきました^^
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プランタン(左)なめらかなホワイトチョコムースにざくざく土台がおいしく好みでしたが
間に挟まっていたチェリーコンポートがちょっと苦手で残念でした。
梨のシャーベット(右)こちらもややぬるっとしていました。
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ヘクサゴン
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マンゴーとココナッツの相性が良く夏らしいおいしいケーキでした^^
ほかに店売りケーキはフォレ・ノワール、バレンシアココ、プリアン、シブースト・カラメル、
ガトー・ショコラ、クリームチーズケーキ、アップルパイがありました。
それ以外のデザートではオペラ、スコーン、ティラミス、赤ワインゼリー、白ワインゼリー、
チョコデニッシュ、リンゴデニッシュ、バニラアイスがありました。
まだいろいろあったかと思います。
ほとんどが入れ替わりで登場しました。前回来たときも思いましたが数年前に比べ、
食べやすいケーキになったと感じました。以前はもっとヘビーな印象だったので・・・
相変わらず種類が多く楽しめました♪新しく出会ったケーキがたくさんあったのも
うれしい限り!!改装前にもう1度くらい行っておきたいかもです~。
★★★★〈4〉
by lovelygoma | 2008-05-19 22:00 | ケーキ・デザートバイキング | Comments(10)
Commented by reikoizumi at 2008-05-19 22:11 x
ああーっ!うぐいす。
前回行った時食べられなかったので、
非常に残念だったのです・・。
食べたいです~!
私が行った時は、店売りケーキが出ると、
どどっと人が行ってしまい、私が行った時には
好きなのが選べず、とほほ・・という思いを何度もしたのですが、
混雑度はどうでしたか?
休止されちゃうお店も多いので、私も行っておきたくなりました。
Commented by aki-to-chip at 2008-05-19 22:13
パレスホテル改装ですか?
それは大変急がないと~
コーンブレッドをどうしても食べたいのです。
ハミングにも行きたいと思いつつ行けていないし
来年の一月までに行かなくちゃ!
ゴマさん情報ありがとうございます^^
Commented by さくら at 2008-05-20 00:29 x
はじめまして!いつも楽しく拝見しています☆
私もケーキバイキング大好きで、よく行きます♪
しかし、毎回誰かを誘うことは難しく、一人で行くこともよくあるんですが、
ホテル系はちょっとためらってしまいます(^^;)
でもハミングにとても行ってみたいです!!
ハミングは、一人で行っても抵抗なさそうな場所でしょうか??
あるいは、一人で来てる方もいましたか??
あと、もし一人でも気軽に行ける食べ放題があれば、教えてください☆
よろしくお願いします!!
初コメントなのに、ずうずうしくてごめんなさいっ。
Commented by Anelalana at 2008-05-20 02:43
あら~新しいホテルがぞくぞくと建設ラッシュの東京ですが、
古いホテルも耐震不足や老朽化などで色々リニューしてますねぇ…

パレスホテルは今の面影のまま新しくなるんじゃないんですかね?

今年中に一度は訪れてみたいな~。

もちろん、改装されて新しくなってもこのハミングは復活するのですよね?

Commented by genova1991 at 2008-05-20 11:09
そうそう、パレスホテルつぶしちゃうみたいですね。
ウチにもお知らせが来ましたわ~
古いからしょうがないのかしら?
それともあの高さがもったいないのかもしれませんね。
でも、デザートビュッフェがあるなんて
知らなかったです~!
(もう何十年もお知らせが来ているのに、書いてなかった><)
ケーキの種類が多くて楽しいですね♪
是非年内にもう1度お出ましを~♪
見せて下さいませ~♪(他力本願)
Commented by lovelygoma at 2008-05-20 21:11
>reikoizumiさん
うぐいす、お気に入りだったのですね~
ほのぼの「和」が感じられるケーキでいいですよね^^
この日はreikoizumiさんが行かれたときよりはだいぶ空いていた
のかもです。お店売りケーキが出てもそんなに人が集まっている
ことはなかったので。でも最初の方はやっぱり混雑気味で残念
ながらいただけなかったものもいくつかありました~
そうですよね、改装後に休止は悲しいですよね><
改装もかなりかかるみたいですし・・・やっぱりいまのうちに行って
おくべき!?
Commented by lovelygoma at 2008-05-20 21:14
>aki-to-chipさん
そうなのです~この記事を読んだ時びっくりしちゃいました!
コーンブレッドが有名なのですか?
こちらのホテルのパンがなにかの賞をとったという記事もこの間の
日曜の新聞で見ましたがそれかな?
ほんと来年の1月までに行っておかなくてはですよね!
お役にたてたなら毎日新聞を読んでいた甲斐がありました(笑)
Commented by lovelygoma at 2008-05-20 21:20
>さくらさん
いつも見てくださってありがとうございます~
さくらさんもケーキバイキングによくいかれるのですね♡
あれは至福の時間ですよね・・・♪
今回はお見かけしませんでしたがハミングは割と1人で来てる方も
多い気がします。落ち着いた雰囲気でカウンター?のような席も
あるので1人でもきっと大丈夫だと思います^^
1人で気軽に行ける・・・う~ん、こればっかりはその人の感じ方
によると思うのですが新宿「食人」なんかは1人で来ている方も
いらっしゃったのでいいかもです~。
Commented by lovelygoma at 2008-05-20 21:22
>Anelalanaさん
ほんとホテルの改装ラッシュには目をみはるものがありますよね!
まさかこちらのホテルまでとは・・・!驚きました。
この独特な古風な感じがお気に入りでもあったのであまり変わらない
でほしい気もします^^改装前にぜひ☆
ハミングはどうなるのか分からないです~復活を切に願いますが・・・
Commented by lovelygoma at 2008-05-20 21:24
>ジェノバさん
おぉ!パレスホテルからお知らせがくるのですか!
素敵^^そうそう、デザートブッフェがあるのですよ~♪
種類もくるくる入れ替わってとても楽しめます~
また1月までに一度はいっておきたいです^^
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わたモテ読み返しててちょうど修学旅行編のとこだったから最新話がより面白かった。


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